Les chefs
Live cooking, Battle, Diners… Les grands chefs d’ici et d’ailleurs s’unissent pour mettre à l’honneur la richesse des produits du terroir du Golfe de Saint-Tropez, et par extension du terroir régional. Une célébration de la qualité du travail des producteurs et leur philosophie de vie basées sur l’excellence et le respect de l’environnement.
Gérald Passédat ***
Le Petite Nice, Marseille
Arnaud Donckele ***
La Vague d'Or
Hôtel Cheval Blanc, Saint-Tropez
Eric Frechon ***
Danny Khezzar
Bayview by Michel Roth
Hôtel Président Wilson, Genève
Frédéric Anton ***
Le Pré Catelan, Paris
Mehdi Sgard
Le Pré Catelan, Paris
Norbert Tarayre
19.20
Hôtel Prince de Galles, Paris
Pierre Hermé
Pierre Hermé Paris, Paris
Mallory Gabsi *
Mallory Gabsi, Paris
Christian Le Squer ***
Le Cinq
Hôtel George V, Paris
Fabien Ferré ***
La Table du Castellet
Hôtel & Spa du Castellet *****, Le Castellet
Peter Goossens ***
Hof van Cleve, Kruisem
Belgique
Eric Canino **
La Voile
La Réserve, Ramatuelle
Julien Coulomb
Chef Pâtissier
La Réserve, Ramatuelle
Stéphanie Le Quellec **
La Scène, Paris
Dimitri Droisneau ***
La Villa Madie, Cassis
Alexandre Fabris *
Château de Valmer, La Croix-Valmer
Stéphane Buron **
Le Chabichou, Courchevel
Pascal Barbot **
L'Astrance, Paris
Mickaël et Gaël Tourteaux **
Flaveur, Nice
Thierry Marx **
Le Camelia & Le Sur Mesure
The Mandarin Oriental, Paris
Bruno Oger **
La Villa Archange
Bastide Bruno Oger, Le Cannet
Yoric Tièche *
Jardin secret
Four Seasons Grand Hôtel du Cap Ferrat, Saint-Jean-Cap-Ferrat
Arnaud Faye **
Le Bristol, Paris
Ludovic Turac *
Une Table au Sud, Marseille
Eric Guérin *
La Mare aux Oiseaux, Saint-Joachim
Patrice Hardy
Le Mazet, Le Lavandou
Philippe Mille
Arbane, Reims
Bruno Doucet
La Régalade, Paris
Jimmy Coutel
Villa Belrose, Saint-Tropez
Nicola Canuti
Hôtel le Byblos, Saint-Tropez
Marcel Ravin **
Blue Bay, Monaco
Coline Faulquier *
Signature, Marseille
Sébastien Sanjou *
Le Relais des Moines,
Les Arcs-sur-Argens
Laurent et Jacques Pourcel*
Jardin des Sens, Montpellier
David Baroche
Brasserie Baroche, Paris
Augustin de Margerie
Chef Exécutif
Cheval Blanc, Saint-Tropez
Boris Allies
Chef Pâtissier
Cheval Blanc, Saint-Tropez
Marc Haerberlin **
L’Auberge de l’Ill, Illhaeusern
Joseph Viola
Daniel & Denise, Lyon
Maxence Baruffaldi
Campus de Groisy
Eric Raynal *
Château de Berne, Flayosc
Guillaume Goupil *
Domaine de Fontenille, Lauris
Jean-Christophe Lebascle
La Manufacture, Issy-les-Moulineaux
Rocco Seminara
Chef Corporate
Bagatelle, Saint-Tropez
Vincent Maillard
Vista
Lily Of the Valley, La Croix-Valmer
Gilles Granvoinet
Moorea Plage, Ramatuelle
Marcel Lesoille
Champion du monde d'ouverture d'huîtres
Ghislaine Arabian
Les Petites Sorcières, Paris
Jérôme Gangneux
6 New York, Paris
Georgiana Viou *
Rouge, Nimes
Manon Santini
Cheffe Pâtissière Corporate
Bagatelle, Saint-Tropez
The Duc Ngo
Villa Belrose, Saint-Tropez
Franck Putelat **
La Table de Franck Putelat, Carcassonne
Laurent Tarridec
Attaché technique restauration
Mathieu Viannay **
La mère Brazier, Lyon
Guillaume Gomez
Représentant du Président de la République
Pour la gastronomie et l’alimentation
Antonio Salvatore *
La table d’Antonio, Monaco
Yoann Normand
Chef pâtissier
Domaine Les Crayères, Reims
Bilal Amrani
Chef Executif
Bagatelle, Saint-Tropez
Sylvestre Wahid **
Sylvestre
Hôtel Grandes Alpes, Courchevel 1850
Philippe Colinet *
Chez Colette
Hôtel Sezz, Saint-Tropez
Olivier Nasti **
La Table d'Olivier Nasti, Kaysersberg
Eric Delerue
Chef à domicile, Lille
Stéphane Marin
Pâtisserie Stéphane Marin, Cogolin
Arthur Schmailzl
Dior des Lices, Saint-Tropez
Stéphane Avelin
Caprices des Deux, Saint-Tropez
Christophe Marguin
Le Président, Lyon
Alessandro Pizza
Nikki Beach, Ramatuelle
Laurent Bertolotto
Club 55, Ramatuelle
Charley Bouhier
Lily Of The Valley, La Croix-Valmer
Christophe Chiavola *
Prieuré Baumanière, Villeneuve-lès-Avignon
Thomas Boullault *
L'Arôme, Paris
Christophe Schmitt *
Le Faventia
Terre Blanche *****, Tourettes
Claudio Semedo Borges
19.20
Hôtel Prince de Galles, Paris
Thomas Danigo
Hôtel La Ponche, Saint-Tropez
Christopher Hache *
Maison Hache, Eygalières
Jean-Luc Gabion
Lily Of The Valley, La Croix-Valmer
Jérôme Banctel **
Le Gabriel
La Réserve, Paris
Éric Santalucia
Tropicana, Ramatuelle
Goeffrey Poësson
La Badiane, Sainte-Maxime
Christophe Bacquié
Le Mas les Eydins, Bonnieux
Liste non exhaustive