Les chefs à Saint-Tropez fêtent les producteurs
Trois jours de partage
avec des createurs d’emotions
6, 7 & 8 MAI 2023 | SAINT-TROPEZ
Trois jours de partage
avec des createurs d’emotions
6, 7 & 8 MAI 2023 |
SAINT-TROPEZ
Au pays de Saint-Tropez
Un nouvel évènement a vu le jour fin mai 2021 à Saint-Tropez. Ce fut une belle surprise pour nous tous : producteurs, chefs, visiteurs et locaux. La célèbre Place des Lices s’est transformée durant deux jours en un magnifique marché de producteurs aux tons chics et naturels.
Turquoise Events associé à Esprit Village (l’association des commerçants de Saint-Tropez), en partenariat avec la ville de Saint-Tropez, ont oeuvré pour vous offrir un marché de producteurs de grande qualité, le tout animé par une vingtaine de Live Cooking offerts par les chefs locaux.
L’EXCELLENCE, L’AUTHENTICITE, LA SINCERITE, LA CONVIVIALITE ET LE PARTAGE.
La deuxième édition a fait perdurer les valeurs d’excellence, d’authenticité, de sincérité et de partage. 3 jours merveilleux de convivialité, d’échange et de transmission. 3 jours de fête et de dégustation avec les producteurs, les chefs et de belles surprises.
Nous avons hâte de vous retrouver les 6,7 & 8 mai 2023 avec de nombreuses nouveautés, pour petits et grands, à commencer par la présence du parrain de cette troisième édition Gérald Passédat !
© Richard Haughton
En plongeant dans la mer qui lui fait face depuis toujours, Gérald Passedat, chef triplement étoilé du Petit Nice, a puisé son inspiration : il explore toute la richesse maritime de la Méditerranée, qu’il escorte des produits issus de l’aridité de l’arrière-pays provençal.
Mâche, jutosité, contrepoints de textures : il faut aborder sa cuisine, avec un palais tout neuf, car si on connaît la différence de goût et de texture entre les viandes, tout reste encore à découvrir dans le domaine du poisson... Tout coule de source : le goût marqué de l’iode, les saveurs intenses, c’est une cuisine sans compromis, pleine d’instinct et de subtilité.
Raconter sa propre vision de sa région est à mon sens essentiel pour tout cuisinier. La cuisine doit être le garant d’une culture d’intelligence, de choix de nos producteurs et prendre en considération la culture bio et la pêche raisonnée. La cuisine provençale est un catalyseur de la Méditerranée.
Gérald Passédat ***
Le Petit Nice, Marseille
Parrain de la troisième édition
CONCOURS DE PÂTISSERIE LA TROPÉZIENNE
MAXIME FRÉDÉRIC / LA TARTE TROPÉZIENNE ®
Samedi 6 mai à 15h45, participez à un concours de pâtisserie 3 étoiles avec Maxime Frédéric, Chef pâtissier de l’Hôtel Cheval Blanc, Paris.
Un pur moment de plaisir et de challenge avec le soutien de nos partenaires Albert et Sacha Dufrêne de LA TARTE TROPÉZIENNE ®.
LCAST en images
